Bramborové placky po švýcarsku
S Andreou ochutnáme švýcarskou specialitu.
Ingredience
9 brambor
2 cibule
6 plátků slaniny
2 lžičky másla
kmín, olej, sůl
strouhaná pikantní mozzarella, čedar
2 plátky šunky, rukola
cherry rajčátka
sýr primátor, řeřicha
Postup
Nastrouháme vařené brambory, přidáme nasekanou cibulku, sůl, pepř. Na pánev dáme nahrájenou slaninu, máslo a vyklopíme bramborovou hmotu. Necháme chvilku opékat a pak dobře umačkáme, uděláme tu "placku". Až je pěkně opečená, otočíme pomocí talířku, který položíme na pánev jako pokličku, vyklopíme placku a dáme opékat z druhé strany dalších deset až dvanáct minut. Když je hotová, dáme na talíř a ozdobíme.
zpět na přehled